For nyligt fik jeg en opfordring fra Ost & ko til at indsende et bidrag til en konkurrence. Opgaven var at nyfortolke begrebet ‘en ostemad’. For mig består en god ostemad af en relativ stærk (fyldig) ost med karakter, portvinsky og fedt på rugbrød, evt. med en skive løg og karse. Fedtet har jeg erstattet med et godt […]
The post Ostemad i nye klæder. appeared first on Fodertruget.
